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干燥技術(shù)的知識和技術(shù)
點擊次數(shù): 1890 發(fā)布時間:2012/10/31 0:00:00

  干燥技術(shù)的特點干燥技術(shù)有很寬的應(yīng)用領(lǐng)域,面對眾多的產(chǎn)業(yè)、理化性質(zhì)各不相同的物料、產(chǎn)品質(zhì)量及其他方面千差萬別的要求,干燥技術(shù)是一門跨行業(yè)、跨學(xué)科、具有實驗科學(xué)性質(zhì)的技術(shù)。通常,在干燥技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用中需要具備三個方面的知識和技術(shù)。
  第一是需要了解被干燥物料的理化性質(zhì)和產(chǎn)品的使用特點;
  第二是要熟悉傳遞工程的原理,即傳質(zhì)、傳熱、流體力學(xué)和空氣動力學(xué)等能量傳遞的原理;
  第三要有實施的手段,即能夠進行干燥流程、主要設(shè)備、電氣儀表控制等方面的工程設(shè)計。
  顯然,這三方面的知識和技術(shù)不屬于一個學(xué)科領(lǐng)域。而在實踐中,這三方面的知識和技術(shù)又缺一不可。所以干燥技術(shù)是一門跨行業(yè)、跨學(xué)科的技術(shù)?,F(xiàn)代干燥技術(shù)雖已有一百多年的發(fā)展史,但至今還屬于實驗科學(xué)的范疇。大部分干燥技術(shù)目前還缺乏能夠精準指導(dǎo)實踐的科學(xué)理論和設(shè)計方法。實際應(yīng)用中,依靠經(jīng)驗和小規(guī)模實驗的數(shù)據(jù)來指導(dǎo)工業(yè)設(shè)計還是主要的方式,造成這一局面的原因有以下幾方面:原因之一是干燥技術(shù)所依托的一些基礎(chǔ)學(xué)科,本身就具有實驗科學(xué)的特點。

 

 

 

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